Technological Adaptation for Sustainable Transformation of the Agri-Food Ecosystem in the Upper Austrian-South Bohemian-Vysočina border region

Projekt se zabývá přeshraničními výzvami v souvislosti se změnou klimatu a podporuje udržitelný rozvoj zemědělství a zpracování potravin v Horním Rakousku, Jižních Čechách a Vysočině. Cílem je posílit odolnost produkce a regionálních hodnotových řetězců – zejména u brambor a sóji – vůči klimatickým změnám.

Regiony čelí podobným klimatickým problémům, jako jsou sucho, přívalové deště a nedostatek vody, které způsobují ztráty úrody a zhoršení kvality při zpracování. Brambory jako tradiční plodina trpí zejména rostoucími teplotami, zatímco sója získává na významu jako odolnější alternativa vůči suchu. Projekt se proto zaměřuje na tyto dva klíčové hodnotové řetězce.

V první fázi budou zahájeny polní pokusy: v Jižních Čechách a na Vysočině budou testovány různé odrůdy sóji za účelem nalezení výnosných a šetrných variant. Současně vzniknou v Horním Rakousku a na Vysočině testovací pole s agrovoltaickými systémy (Agri-PV). Ty umožní zkoumat vliv zastínění na růst rostlin a snížení tepelného stresu. Na Vysočině bude Agri-PV aplikováno také na bramborových polích ke zlepšení zavlažování a zvýšení výnosů.

Druhá fáze se zaměří na zpracování potravin: bude analyzována vodní stopa (WFA) produktů ze sóji a brambor dle EN ISO 14046. To umožní identifikovat úsporný potenciál ve spotřebě vody a vyvinout konkrétní opatření pro zvýšení efektivity.

Nakonec provedou partneři SWOT analýzu klimatických scénářů a dostupnosti vody. Na jejím základě bude spolu s klíčovými aktéry vytvořena přeshraniční strategie pro adaptaci na změnu klimatu, která posílí synergie mezi regiony, sdílení znalostí a harmonizaci udržitelných postupů.

Projekt přináší dlouhodobý přínos tím, že společně se zemědělci, zpracovatelskými podniky a rozhodovacími orgány zavádí udržitelné technologie a opatření. Výsledky jsou přenositelné a mohou sloužit jako model pro další regiony. Tím se posílí odolnost zemědělství a zpracování potravin v celém přeshraničním území.

Polní pokusy se sójou a bramborami probíhají v Horním Rakousku, jižních Čechách a na Vysočině. Cílem je zjistit, jak různé odrůdy reagují na měnící se klimatické podmínky a jaký vliv má využití agrivoltaiky (agri-PV). Analyzují se výnosy, spotřeba vody a zdravotní stav rostlin, jakož i vliv zastínění fotovoltaikou na kvalitu půdy. Po sklizni se rostliny také analyzují na přítomnost složek, jako jsou bílkoviny, škrob a solanin. Výsledky ze všech tří regionů budou zapracovány do dvou zpráv, které poskytnou doporučení, jak lze pěstování sóji a brambor přizpůsobit klimatickým změnám a jak lze úspěšně využít Agri-PV.

V další fázi bude kromě polních pokusů stanovena spotřeba vody u vybraných sójových a bramborových produktů v celém hodnotovém řetězci včetně zpracování pomocí auditu vodní stopy (WFA). Na základě výsledků budou společně se zúčastněnými společnostmi vypracována konkrétní opatření pro efektivní využívání vody, která budou rozpracována na přeshraničním workshopu.

V dalším kroku budou společně s příslušnými zúčastněnými stranami vyhodnoceny stávající scénáře změny klimatu a scénáře dostupnosti vody v regionech pomocí komplexní analýzy SWOT. Nakonec bude uspořádán přeshraniční strategický workshop. Bude vypracován strategický white paper o zvyšování odolnosti ekosystémů sóji a brambor vůči klimatu v AT-CZ, který bude obsahovat opatření ke zvýšení efektivity využití vody, využití agri-PV a doporučení pro činnost zemědělců, výrobců potravin a rozhodovacích orgánů. Kromě toho vzniká příručka s opatřeními pro adaptaci na změnu klimatu v hodnotových řetězcích „sója“ a „brambory“, která obsahuje mimo jiné opatření vyplývající z vodních auditů.