Brot mit Chlorella aus Třeboň wurde der Öffentlichkeit vorgestellt.
Auf der Wissenschaftsmesse in Prag, auf der sich Forschungseinrichtungen präsentieren, wurde der Öffentlichkeit ein regionales Produkt vorgestellt – Brot mit Chlorella-Anteil. Die Projektpartner haben für die Verwendung im Bäcker- und Lebensmittelbereich die heterotrophe Art Chlorella sorokiniana ausgewählt und empfohlen. Die regionale Familienbäckerei MPM aus Lomnice nad Lužnicí hat die ersten Brote mit Chlorella für eine öffentliche Verkostung gebacken.
Die erste Testreihe mit verschiedenen Konzentrationen und Chlorella-Stämmen fand intern beim Kick-off-Treffen des Projekts statt – nun folgt die öffentliche Premiere.
Teig, Brot und Biomasse werden weiterhin analysiert und getestet. Uns interessiert zum Beispiel, wie die Algenbiomasse die Darmgesundheit unterstützt.