Zwischenergebnisse des Projekts wurden auf einem internen Seminar im Zentrum Algatech präsentiert.
Wissenschaftliche Seminare sind ein wichtiger Bestandteil der Forschungsarbeit. Daher organisierte die Projektleiterin des Projekts Bio2AgroFood ein Fachseminar zum Thema „Brot mit Chlorella als funktionelles Lebensmittel: Vom Einfluss der zugesetzten Biomasse auf die Integrität der Darmbarriere und ihr präbiotisches Potenzial bis hin zu den chemischen und sensorischen Eigenschaften des angereicherten Brotes“. Das Seminar wurde durch eine Verkostung von Chlorella-Brot aus einer Bäckerei in Lomnice nad Lužnicí ergänzt.
Das Projektteam, vertreten durch die Projektleiterin Dr. Štěrbová, hatte somit die Möglichkeit, die Ergebnisse sowohl der eigenen Arbeit als auch der österreichischen Partner (FH OÖ und FFoQSI) zu präsentieren. Gleichzeitig konnten wissenschaftliche Kolleginnen und Kollegen Fragen zu Details stellen und in der anschließenden Diskussion auch weitere Forschungsrichtungen anstoßen.
Galerie
