Značka KLASA je prestižním oceněním, které si zaslouží ty nejpoctivější a nejkvalitnější výrobky.
Prestižní ocenění kvality "Klasa" bylo v roce 2025 uděleno rodinnému pekařství MPM v Lomnici nad Lužnicí za chléb s obsahem Chlorelly. Tento produkt je důkazem, jak rychle se dají výsledky výzkumu a vývoje uvést do života. Necelý rok po zahájení projektu Bio2AgroFood je na jihočeském trhu výrobek, na jehož vývoji se projekt podílel.
Mikrobiologický ústav AV ČR - Centrum Algatech v Třeboni vybralo po testování speciální kmen zelené mikrořasy Chlorella sorokiniana, která je bohatá na esenciální aminikyseliny, bílkoviny i na lutein, rakouští projektoví partneři Fachhochschule Oberösterreich a kompetenční centrum FFoQSI společně ověřili technologické postupy pro zapracování do těsta i biologické účinky této potraviny.
Prvním výrobkem ale vývoj ani zdaleka nekončí. Projekt cílí i na tzv. funkční potraviny, tedy ty, které mají kromě své nutriční hodnoty kladný vliv na zdraví, fyzickou výkonnost nebo duševní stav. Před námi je tedy mnoho testů biologické aktivity, podpory imunity, zlepšení zdraví střev.
Galerie
